Le calatafimesi Antonina Latona e Sabrina Vinci, insieme agli altri studenti dell’Istituto Alberghiero “Florio” di Erice,  voleranno fino a Siena per difendere i “colori” della tradizione enogastronomica del Trapanese. La scuola è, infatti, stata ammessa tra i finalisti dell’MPS Cooking Factor, il talent culinario promosso dalla Banca Monte dei Paschi di Siena. 
Il 29 febbraio si è concluso il processo di verifica dei voti attribuiti alle scuole e l’Istituto ericino, risulta prescelto, assieme ad altri tre Istituti scolastici, per partecipare alla finale che si disputerà nel mese di maggio a Siena. Per l’entusiasmo mostrato e data l’esigua differenza di voti tra le prime quattro scuole, l’organizzazione ha deciso di ammettere alla finale nazionale i quattro Istituti maggiormente votati, così da dare agli studenti l’opportunità di mettersi in gioco davanti una giuria tecnica che dovrà valutarne le capacità, un’occasione diversa per contribuire al percorso di crescita professionale degli allievi degli Istituti Alberghieri nazionali.
Le scuole ammesse sono, oltre al “Florio” di Erice, l’I.P.S. “Martini” di Montecatini, l’I.P.S.S.A.R “Savioli” di Riccione e l’I.P.S.E.O.A. “Virtuoso” di Salerno.
“Siamo grati a quanti ci hanno sostenuto e ci hanno permesso di arrivare in finale – commenta la dirigente scolastica Pina Mandina – per poter raccontare il nostro territorio con i sapori tipici che lo contraddistinguono. Grazie ai tanti, numerosissimi, che ci hanno votato e fatto votare, permettendoci di far conoscere la nostra tradizione enogastronomica in un concorso nazionale e alla presenza di una giuria tecnica stellata”.
Gli alunni dell’Alberghiero ringraziano tutti gli studenti delle altre scuole di Trapani e provincia che hanno dato una mano, votando personalmente e cercando altri voti utili alla conquista della finale. La trasferta a Siena si svolgerà nel mese di maggio.

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